許晴川站在繁華都市的深夜街口，背后是他拖過(guò)來(lái)的一只行李箱，滾輪在石板地面上發(fā)出咔噠咔噠的聲響。

他仰頭望著對(duì)面那塊寫(xiě)著“百味齋”霓虹招牌，燈管忽明忽暗，像極了他現(xiàn)在的心情：既惴惴不安，又有些莫名興奮。

“先把夢(mèng)想端上桌，至少不會(huì)餓著?！?br>
他咕噥了一句，踮腳往里張望。

餐廳里人聲鼎沸，鍋鏟翻飛的樂(lè)章里夾雜著食物的香氣，蒸汽與光影撞得他暈頭轉(zhuǎn)向。

第一次來(lái)大城市找工作，許晴川的心跳得比米飯還蓬松。

門(mén)口忙個(gè)不停的迎賓小哥見(jiàn)狀，還以為他是來(lái)蹭空調(diào)的：“哥們兒，要吃什么？

這兒排隊(duì)得久點(diǎn)，別光站著啊?！?br>
許晴川咧嘴一笑，露出招牌的兩顆虎牙：“我不是來(lái)吃飯的，我……我來(lái)應(yīng)聘廚師?！?br>
他聲音很輕，像剛蒸熟的包子，熱氣騰騰但柔軟央求。

小哥嗤笑：“廚師都在后廚忙呢，你往后走吧。

別走錯(cuò)，別踩到滿(mǎn)地青椒?！?br>
許晴川小心翼翼繞過(guò)一地菜屑，拖著箱子來(lái)到后廚門(mén)口。

他剛伸手準(zhǔn)備敲門(mén)，一個(gè)身穿白色廚師服的男人突然推門(mén)而出，手里還捏著一把沾了油的鍋鏟。

在都市霓虹光下，那鍋鏟反射出棱角分明的寒光。

男人端著下巴，用挑剔的，幾乎有些傲慢的目光掃過(guò)許晴川。

“你是來(lái)應(yīng)聘的？”

男人語(yǔ)氣里帶著不耐煩。

“是！

我叫許晴川，學(xué)了好多家常菜，就是……剛到大城市，啥都不熟……”許晴川還沒(méi)說(shuō)完，男人就打斷他：“我們這里不缺會(huì)做土豆絲的。

你能做什么特別點(diǎn)的？”

許晴川愣了一下，回憶起母親教他的家鄉(xiāng)小吃，想要說(shuō)一串菜名，卻發(fā)現(xiàn)嘴巴發(fā)干，只憋出一句：“我擅長(zhǎng)燴面。

可以試試嗎？”

男人上下打量他幾秒，似乎在斟酌著是否值得浪費(fèi)時(shí)間。

就在這“鍋鏟男人”準(zhǔn)備開(kāi)口時(shí)，后廚里忽然一陣忙亂——有**喊：“青椒雞快好了！

油潑面誰(shuí)會(huì)煮？”

男人嘴角微微一勾：“許晴川，你會(huì)嗎？

能做好就算你通過(guò)第一關(guān)?！?br>
許晴川心里“咚”的一聲，臉漲得通紅。

油潑面他會(huì)，但第一次在這種場(chǎng)合做，怎么也有些手足無(wú)措。

他趕緊拉開(kāi)行李箱，拿出一副自己的刀具，手兒顫抖著走進(jìn)灶臺(tái)。

一邊是打趣的廚工，一邊是滿(mǎn)屋子熱浪，許晴川像一只冒失的兔子鉆進(jìn)了龍?zhí)痘⒀ā?br>
水開(kāi)，面煮，蔥花香撲面而來(lái)。

許晴川穩(wěn)住心神，開(kāi)始展現(xiàn)他從小積攢的家常本領(lǐng)。

鍋邊圍觀的人不時(shí)竊笑，但他只專(zhuān)心于鍋里的面條和油溫。

他知道，今天這一鍋面，決定了未來(lái)能否在這座城市留下來(lái)。

他用自己慣用的土味幽默調(diào)侃：“油潑要潑得像放煙花，別潑成潑水節(jié)！”

逗得幾個(gè)廚工嘴角一翹，氛圍頓時(shí)松弛不少。

熱油在鍋里嚯地炸響，香氣竄得老遠(yuǎn)。

許晴川趁熱潑完，抖了抖手里的碗：“味道嘛，可以催婚，也能解憂(yōu)?！?br>
男人接過(guò)來(lái)嘗了一口，表情意外地嚴(yán)肅，又轉(zhuǎn)瞬帶出一絲難得的認(rèn)可：“還有點(diǎn)意思，你留下來(lái)試用吧?！?br>
他說(shuō)完自報(bào)家門(mén)，“我叫宋原，是這里的大廚?！?br>
許晴川第一次見(jiàn)到“高級(jí)餐廳主廚”宋原，卻沒(méi)想到這個(gè)人比鍋鏟還硬。

他咧嘴笑，憨憨地回了句：“那您以后多砸我?guī)紫?，讓我也有點(diǎn)‘鍋味’。”

宋原沒(méi)搭理他，轉(zhuǎn)身又開(kāi)始指揮后廚，卻在臨走前留下一句話(huà)：“別以為過(guò)了這一關(guān)就算贏，想端好這一盤(pán)夢(mèng)，還早著呢?！?br>
第一天，許晴川在百味齋臨時(shí)工服里，熟悉著鍋碗瓢盆的戰(zhàn)場(chǎng)。

后廚里熱氣騰騰、汗水交織，有人喊他“小晴”，也有人偷偷議論這個(gè)“農(nóng)村過(guò)來(lái)的憨小子”能不能撐過(guò)試用期。

每當(dāng)有人問(wèn)他愿不愿加班，他總會(huì)撓撓頭：“我能多做一道菜，就算賺著了。”

送餐空檔，他一邊擦桌子，一邊和陳美亭打趣。

陳美亭是食材供應(yīng)商，生猛霸氣，一進(jìn)門(mén)就嚷嚷：“又要青豌豆？

你們廚子怎么天天產(chǎn)豆芽？”

許晴川樂(lè)呵呵回：“美亭姐，豆豆有營(yíng)養(yǎng)，能讓我腦瓜多想兩道菜。”

陳美亭拍拍他的肩：“別做傻事就好。”

一句話(huà)里透著關(guān)心，讓許晴川覺(jué)得在這陌生城市里，有一點(diǎn)家的熱度。

晚上收工，他坐在后廚門(mén)口，拿著自己煮的最后一碗面，望著都市夜色。

人來(lái)人往，遠(yuǎn)處寫(xiě)著“互聯(lián)網(wǎng)+美食創(chuàng)新菜單”牌子的燈箱微微閃爍。

賈博文穿著外賣(mài)員馬甲拎著一份外賣(mài)進(jìn)來(lái)：“晴川！

你小子看起來(lái)像走丟的包子，要不要我?guī)湍汩_(kāi)個(gè)美食首播？”

許晴川被逗笑，招呼賈博文一起坐下，兩人邊吃邊說(shuō)著創(chuàng)業(yè)的暢想。

他問(wèn)：“你說(shuō)，這城市里真能讓我們端起夢(mèng)想嗎？”

賈博文眨眨眼，故作深沉：“只要你油潑得夠香，程序碼敲得有菜，誰(shuí)說(shuō)不行？”

許晴川吃完最后一口面，在鍋碗瓢盆余溫里，悄悄合上了自己的掌心。

他給自己定下信條：每天都進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，哪怕只是更好地切個(gè)蔥花。

夜色漸深，百味齋的廚房門(mén)被關(guān)上，霓虹燈下的許晴川仍不舍離去。

他將手里的鍋鏟輕輕敲了敲桌角，仿佛敲響了新生活的序章。

在滾燙的都市煙火間，他知道，夢(mèng)想己經(jīng)上桌了，而他，還要繼續(xù)端得更高更遠(yuǎn)。

街外有風(fēng)吹過(guò)，菜市場(chǎng)的吆喝從遠(yuǎn)處傳來(lái)，仿佛召喚著他邁入下一個(gè)清晨。

而那鍋鏟的余溫，也在他掌心里，久久不散。