第3章
嫌我窮酸只給兩塊肉?我炒了大廚整頓公司
**,我是行政總監(jiān)**平,江董讓我來對(duì)接您?!?br>“張總好。”
“別叫我張總,叫我老張就行?!?br>昨天在內(nèi)部通訊錄里查過,這個(gè)人在龍盛干了十二年,從科員做到總監(jiān),據(jù)說手腕很硬。
現(xiàn)在他站在我面前點(diǎn)頭哈腰的樣子,讓我有點(diǎn)不適應(yīng)。
“走吧,先帶您看看您的辦公室?!?br>我跟著他走進(jìn)去。
獨(dú)立辦公室,二十平米,窗戶正對(duì)著樓下的食堂后廚通道。
巧了。
“**,食堂現(xiàn)在缺一個(gè)負(fù)責(zé)人。郭建國(guó)走了之后,暫時(shí)是副廚王大勇在代管,但他管不了采購這塊?!?br>“采購誰在管?”
**平頓了一下。
“之前一直是郭建國(guó)管的?!?br>“一個(gè)窗口大廚管采購?”
“他……比較受前任后勤主管信任?!?br>這句話信息量不小。
“前任后勤主管是誰?”
“高輝。去年十月調(diào)走了,調(diào)去了分公司?!?br>“為什么調(diào)走?”
**平的笑容沒變,但我注意到他的手指動(dòng)了一下。
“正常輪崗?!?br>我沒繼續(xù)問。
“王大勇在嗎?讓他來我辦公室?!?br>“好的,我馬上安排?!?br>**平走了。
我站在窗前,看著樓下食堂后門。
一輛廂式貨車正在卸貨,幾箱蔬菜、幾箱凍肉。
我掏出手機(jī),拍了一張照片。
三分鐘后,門被敲響了。
“進(jìn)來。”
推門進(jìn)來的不是王大勇。
是一個(gè)女人,二十五六歲,扎著馬尾,穿著一身廚師服,臉上有一道淺淺的燙傷疤痕。
“****,我叫蘇婉,是食堂二號(hào)窗口的。王大勇今天請(qǐng)假了。”
“今天?”
“是,他一早打電話說家里有事?!?br>我剛**第一天,代管食堂的人就請(qǐng)假了。
“他昨天來上班了嗎?”
蘇婉想了想,“來了,但下午提前走了?!?br>“幾點(diǎn)走的?”
“三點(diǎn)左右。就是……消息傳開之后不久?!?br>我點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“你在食堂干多久了?”
“三年。”
“郭建國(guó)在的時(shí)候,采購的單子你見過嗎?”
蘇婉猶豫了一下。
我看著她。
“實(shí)話說?!?br>“見過一次。去年冬天,我?guī)退砗髲N倉庫,看到過一批凍排骨的進(jìn)貨單。”
“怎么了?”
“上面寫的供應(yīng)商是恒源食品,但箱子上的標(biāo)簽是另一家,叫鑫發(fā)冷鏈?!?br>“你當(dāng)時(shí)說了嗎?”
“說了。郭師傅讓我別多管閑事?!?br>“然后呢?”
“然后那個(gè)月,我的績(jī)效被扣了三百塊。理由是衛(wèi)生檢查不合格?!?br>我盯著她看了兩秒。
“你被扣了多少次這種莫名其妙的績(jī)效?”
她沒直接回答,伸出一只手。
五個(gè)手指。
“五次?!?br>“對(duì)?!?br>“行,我知道了。你對(duì)食堂的供應(yīng)商了解多少?”
“不太多,但后廚有一本手寫的進(jìn)貨臺(tái)賬,郭師傅走的時(shí)候沒帶走。”
“在哪?”
“后廚辦公桌最下面一個(gè)抽屜,上了鎖的那個(gè)?!?br>“鑰匙呢?”
“郭師傅帶走了。不過……”
她從口袋里掏出一把小鑰匙放在我桌上。
“我配過一把?!?br>我拿起鑰匙看了看。
“你為什么配這個(gè)?”
蘇婉站得很直。
“因?yàn)槲矣X得那個(gè)抽屜里的東西遲早會(huì)有人需要看?!?br>我把鑰匙收進(jìn)兜里。
“帶我去食堂?!?br>
食堂在一樓西側(cè),刷卡進(jìn)門的時(shí)候,我的工卡已經(jīng)更新了權(quán)限,屏幕上跳出來的不再是“員工-江宇”,而是“管理-后勤服務(wù)部-江宇”。
現(xiàn)在是上午九點(diǎn)半,食堂沒人吃飯,后廚有幾個(gè)師傅在備菜。
我跟著蘇婉穿過打菜區(qū),經(jīng)過三號(hào)窗口的時(shí)候,我停了兩秒。
窗口的不銹鋼臺(tái)面上還貼著一張手寫的菜單——“***/糖醋排骨/蒜薹炒肉”。
郭建國(guó)的字。
蘇婉帶我走到后廚最里面,一張鐵皮辦公桌靠墻放著,上面堆滿了雜物——搪瓷杯、舊報(bào)紙、一盒已經(jīng)干透的茶葉。
“最下面那個(gè)抽屜。”
我蹲下,把鑰匙***,擰了一下。
鎖有點(diǎn)澀,但開了。
抽屜里放著三個(gè)牛皮紙檔案袋和一本黑皮筆記本。
我先翻開筆記本。
每一頁都是手寫的進(jìn)貨記錄——日期、品名、數(shù)量、單價(jià)、供應(yīng)商、簽收人。
字跡潦草,但數(shù)字很清晰。
我隨手翻到去年十一月的一頁。
“11.7凍排骨
“別叫我張總,叫我老張就行?!?br>昨天在內(nèi)部通訊錄里查過,這個(gè)人在龍盛干了十二年,從科員做到總監(jiān),據(jù)說手腕很硬。
現(xiàn)在他站在我面前點(diǎn)頭哈腰的樣子,讓我有點(diǎn)不適應(yīng)。
“走吧,先帶您看看您的辦公室?!?br>我跟著他走進(jìn)去。
獨(dú)立辦公室,二十平米,窗戶正對(duì)著樓下的食堂后廚通道。
巧了。
“**,食堂現(xiàn)在缺一個(gè)負(fù)責(zé)人。郭建國(guó)走了之后,暫時(shí)是副廚王大勇在代管,但他管不了采購這塊?!?br>“采購誰在管?”
**平頓了一下。
“之前一直是郭建國(guó)管的?!?br>“一個(gè)窗口大廚管采購?”
“他……比較受前任后勤主管信任?!?br>這句話信息量不小。
“前任后勤主管是誰?”
“高輝。去年十月調(diào)走了,調(diào)去了分公司?!?br>“為什么調(diào)走?”
**平的笑容沒變,但我注意到他的手指動(dòng)了一下。
“正常輪崗?!?br>我沒繼續(xù)問。
“王大勇在嗎?讓他來我辦公室?!?br>“好的,我馬上安排?!?br>**平走了。
我站在窗前,看著樓下食堂后門。
一輛廂式貨車正在卸貨,幾箱蔬菜、幾箱凍肉。
我掏出手機(jī),拍了一張照片。
三分鐘后,門被敲響了。
“進(jìn)來。”
推門進(jìn)來的不是王大勇。
是一個(gè)女人,二十五六歲,扎著馬尾,穿著一身廚師服,臉上有一道淺淺的燙傷疤痕。
“****,我叫蘇婉,是食堂二號(hào)窗口的。王大勇今天請(qǐng)假了。”
“今天?”
“是,他一早打電話說家里有事?!?br>我剛**第一天,代管食堂的人就請(qǐng)假了。
“他昨天來上班了嗎?”
蘇婉想了想,“來了,但下午提前走了?!?br>“幾點(diǎn)走的?”
“三點(diǎn)左右。就是……消息傳開之后不久?!?br>我點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“你在食堂干多久了?”
“三年。”
“郭建國(guó)在的時(shí)候,采購的單子你見過嗎?”
蘇婉猶豫了一下。
我看著她。
“實(shí)話說?!?br>“見過一次。去年冬天,我?guī)退砗髲N倉庫,看到過一批凍排骨的進(jìn)貨單。”
“怎么了?”
“上面寫的供應(yīng)商是恒源食品,但箱子上的標(biāo)簽是另一家,叫鑫發(fā)冷鏈?!?br>“你當(dāng)時(shí)說了嗎?”
“說了。郭師傅讓我別多管閑事?!?br>“然后呢?”
“然后那個(gè)月,我的績(jī)效被扣了三百塊。理由是衛(wèi)生檢查不合格?!?br>我盯著她看了兩秒。
“你被扣了多少次這種莫名其妙的績(jī)效?”
她沒直接回答,伸出一只手。
五個(gè)手指。
“五次?!?br>“對(duì)?!?br>“行,我知道了。你對(duì)食堂的供應(yīng)商了解多少?”
“不太多,但后廚有一本手寫的進(jìn)貨臺(tái)賬,郭師傅走的時(shí)候沒帶走。”
“在哪?”
“后廚辦公桌最下面一個(gè)抽屜,上了鎖的那個(gè)?!?br>“鑰匙呢?”
“郭師傅帶走了。不過……”
她從口袋里掏出一把小鑰匙放在我桌上。
“我配過一把?!?br>我拿起鑰匙看了看。
“你為什么配這個(gè)?”
蘇婉站得很直。
“因?yàn)槲矣X得那個(gè)抽屜里的東西遲早會(huì)有人需要看?!?br>我把鑰匙收進(jìn)兜里。
“帶我去食堂?!?br>
食堂在一樓西側(cè),刷卡進(jìn)門的時(shí)候,我的工卡已經(jīng)更新了權(quán)限,屏幕上跳出來的不再是“員工-江宇”,而是“管理-后勤服務(wù)部-江宇”。
現(xiàn)在是上午九點(diǎn)半,食堂沒人吃飯,后廚有幾個(gè)師傅在備菜。
我跟著蘇婉穿過打菜區(qū),經(jīng)過三號(hào)窗口的時(shí)候,我停了兩秒。
窗口的不銹鋼臺(tái)面上還貼著一張手寫的菜單——“***/糖醋排骨/蒜薹炒肉”。
郭建國(guó)的字。
蘇婉帶我走到后廚最里面,一張鐵皮辦公桌靠墻放著,上面堆滿了雜物——搪瓷杯、舊報(bào)紙、一盒已經(jīng)干透的茶葉。
“最下面那個(gè)抽屜。”
我蹲下,把鑰匙***,擰了一下。
鎖有點(diǎn)澀,但開了。
抽屜里放著三個(gè)牛皮紙檔案袋和一本黑皮筆記本。
我先翻開筆記本。
每一頁都是手寫的進(jìn)貨記錄——日期、品名、數(shù)量、單價(jià)、供應(yīng)商、簽收人。
字跡潦草,但數(shù)字很清晰。
我隨手翻到去年十一月的一頁。
“11.7凍排骨